El Máster está dirigido a estudiantes con una formación anterior en biociencias como Biología, Bioquímica, Biotecnología, Química, Enología, Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en ingenierías técnicas o superiores, que tengan interés en profundizar en conocimientos relacionados con la elaboración de bebidas fermentadas; en concreto, elaboración de cerveza o investigación en enología. Asimismo, es deseable que el estudiante tenga un buen nivel de conocimiento de la lengua de impartición (castellano), así como un nivel básico de inglés, tanto hablado como escrito.